Vin Chassagne-montrachet Domaine de la Maltroye - La Maltroye - 2020

Avis Viniou

Première Partie - Description et Origine du Vin

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée La Maltroye" 2020 du Domaine de la Maltroye est une élégante expression de Chardonnay, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc Premier Cru dévoile une complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une subtile touche de noisette, accentuée par un élevage en fûts de chêne. La région de Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, qui confèrent à ses vins leur finesse et leur minéralité. Le Domaine de la Maltroye, ancré dans l'histoire, est reconnu pour ses méthodes de vinification rigoureuses, produisant des vins de grande pureté et d'expression du terroir.

Deuxième Partie - Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur la complexité et la richesse du Chassagne-Montrachet, optez pour des mets raffinés. Des crustacés comme les langoustines ou les homards se marient parfaitement bien avec ses arômes. Un risotto aux truffes blanches ou un fromage de chèvre frais offre également une belle harmonie. Ne négligez pas les spécialités bourguignonnes, telles qu'une délicate volaille de Bresse à la crème, pour une expérience gastronomique authentique.

Troisième Partie - Conseils de Dégustation

Servez ce Chassagne-Montrachet à une température de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée limpide, humez ensuite les arômes de fruits et de fleurs blanches, avant de goûter, en savourant sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, typiques des grands vins blancs de Bourgogne.