Vin Chassagne-montrachet Capuano ferreri - 2018 - 2018

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru 2018 du Château Capuano Ferreri est un vin rouge raffiné de la Côte de Beaune, une région prestigieuse de la Bourgogne renommée pour ses vins d'une grande élégance et complexité. Ce millésime, issu principalement du cépage Pinot Noir, bénéficie d'un terroir exceptionnel mariant un sol calcaire et un climat tempéré. Ce dernier favorise une maturation optimale des raisins, produisant des saveurs riches et subtiles. Le Château Capuano Ferreri est respecté pour sa tradition viticole de qualité, utilisant des méthodes de vinification respectant le caractère naturel du terroir. La région de Bourgogne, avec ses climats variés et ses traditions séculaires, contribue à la profondeur et à l'élégance de ce vin, rendant hommage à un patrimoine culturel et viticole unique.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet Rouge Premier Cru, optez pour des accords mets-vins qui soulignent ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées délicates. Des plats comme un coq au vin, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou même un bœuf bourguignon feront ressortir ses caractéristiques subtiles. Les fromages bourguignons, tels qu'un époisses ou un brie truffé, enrichiront également sa palette aromatique. Pour une touche locale, un canard à l'orange ou des escargots à la bourguignonne offriront une expérience gourmande et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. En nez, explorez les nuances de cerise, de framboise et d'épices douces. En bouche, profitez de la structure soyeuse et de l'équilibre entre ses tanins fins et son acidité vive. Cette approche sensorielle vous assurera une dégustation mémorable, fidèle à la réputation de ce remarquable Premier Cru.