Vin Chassagne-montrachet Jean Noel Gagnard - 2018

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet 2018 du domaine Jean Noel Gagnard provient de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses vins blancs de finesse et d'élégance à base de Chardonnay. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat exceptionnel, offrant un vin d'une richesse aromatique et d'une belle acidité qui traduit à merveille le terroir calcaire et marneux typique de la région. Le domaine, avec son savoir-faire ancestral, applique des techniques de vinification respectueuses, mettant en avant l'expression pure du terroir. La Bourgogne est célèbre pour ses conditions climatiques variées et son patchwork de terroirs, conférant aux vins de cette région une complexité et un caractère unique. Jean Noel Gagnard, avec son histoire séculaire, est synonyme de qualité et de prestige.

En termes d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet se marie à merveille avec des crustacés comme les langoustines ou un homard grillé, ainsi qu'avec des plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles. Les fromages affinés, tels qu'un Comté jeune ou un Saint-Nectaire, accompagnent également harmonieusement ses arômes subtils et sa texture élégante. Pour une dégustation régionale, n'hésitez pas à l'associer avec des escargots de Bourgogne ou des quenelles de brochet, qui rehausseront ses notes de fruits secs et d'agrumes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer librement. À l'œil, admirez sa robe dorée et lumineuse. Au nez, il exhale des arômes délicats de fleurs blanches, de noisette et de miel. Enfin, en bouche, dégustez sa rondeur, sa fraîcheur et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque note, en laissant le vin évoluer dans votre palais, pour apprécier toute la finesse de ce Chassagne-Montrachet.