Vin Chassagne-montrachet JC Bachelet - 1er Cru Les Macherelles - 2013

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet blanc 2013 de JC Bachelet, issu de la prestigieuse appellation 1er Cru Les Macherelles, incarne l'élégance des vins de Bourgogne. Elaboré à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa minéralité, sa complexité aromatique, et une belle onctuosité en bouche. Le terroir de La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour une viticulture d'exception. La Bourgogne est renommée pour ses vins délicats et raffinés, et JC Bachelet, fidèle à la tradition, allie savoir-faire et respect du terroir pour produire des vins d'une grande pureté et finesse.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez des accords avec des mets délicats tels qu'un homard grillé, une volaille à la crème ou, pour une touche régionale, des escargots de Bourgogne. La richesse et la fraîcheur du vin complèteront merveilleusement la texture tendre des fruits de mer ou la succulence des plats en sauce, créant ainsi une harmonie gustative exquise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lorsque vous le dégustez, commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez ses notes de fruits blancs, de fleurs et de légères touches beurrées. Enfin, goûtez, en recherchant l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur en bouche, signature d'un grand vin de Bourgogne.