Vins Chassagne-montrachet Patriarche - 2018

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2018 du Château Patriarche est un vin exceptionnel de la Côte de Beaune en Bourgogne, région mondialement reconnue pour ses vins de haute qualité. Bien que traditionnellement connu pour son chardonnay, cette appellation produit aussi d'excellents rouges à partir du pinot noir, qui sont souvent fruités et élégants. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud permettant une maturité optimale, donnant des vins riches et parfumés. La Bourgogne se distingue par ses terroirs uniques avec un sol calcaire et un climat semi-continental, ce qui apporte finesse et complexité aux vins. Le domaine Patriarche, avec sa longue histoire, est synonyme de tradition et savoir-faire.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet rouge, envisagez des plats qui rehaussent ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées. Un canard rôti aux cerises, des magrets avec une sauce légère aux champignons ou un tendre rôti de veau aux herbes seront des choix parfaits. Pour une approche régionale, accompagnez votre dégustation d'un coq au vin à la bourguignonne, dont les saveurs rustiques et profondes répondront admirablement aux caractéristiques du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Il est conseillé de le carafer une à deux heures afin de libérer l’ampleur de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et rubis. Au nez, découvrez les senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux, évocateurs du terroir bourguignon.