Vin Chassagne-montrachet Domaine Patrick Miolane - La Cani%c3%a8re - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Cuvée La Canière 2022 du Domaine Patrick Miolane est un vin rouge Grand Cru de Bourgogne, élaboré dans la prestigieuse région de La Côte de Beaune. Ce vin est un véritable reflet du terroir exceptionnel de Chassagne-Montrachet, où les sols calcaires et l'exposition solaire optimale confèrent aux vins une élégance et une complexité remarquables. Bien que Chassagne-Montrachet soit principalement connue pour ses vins blancs, cette cuvée rouge exprime toute la finesse du pinot noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Le Domaine Patrick Miolane, avec sa riche histoire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est reconnu pour produire des vins d'une grande pureté et d'une délicatesse exquise.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la richesse et la finesse de ses arômes. Un magret de canard rôti aux figues ou un boeuf bourguignon préparé lentement avec des herbes aromatiques seraient des choix idéaux. Les saveurs profondes et la structure impeccable du vin s'harmoniseront également avec des fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Comté bien mûr, typiques de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, aux alentours de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis aux reflets éclatants avant d'inhaler les subtils arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous emporter par la parfaite harmonie entre l'acidité vive et les tanins soyeux, pour une expérience sensuelle et mémorable.