Vin Chassagne-montrachet Domaine Jeannoël Gagnard - Les Chenevottes Premier Cru - 2018

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Cuvée Les Chenevottes Premier Cru 2018 du Domaine Jeannoël Gagnard est un vin blanc sec d'exception issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle des arômes raffinés de fruits à noyaux, complétés par des notes florales et minérales, caractéristiques de son terroir unique. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a offert des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Le Domaine Jeannoël Gagnard, reconnu pour sa longue tradition et son savoir-faire ancestral, se distingue par sa vinification méticuleuse, respectant l'éclat de son terroir bourguignon. La région, célèbre pour ses sols calcaires et marneux, bénéficie d'un climat continental modéré, parfait pour la culture du Chardonnay. L’histoire du domaine remonte à plusieurs générations, bâtissant une réputation solide pour ses vins de grande finesse.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, pensez à l'accompagner de plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. Ces mets rehausseront les arômes délicats du vin tout en créant un mariage harmonieux. Pour une expérience locale, optez pour une truite meunière ou un fromage de chèvre affiné, qui complétera la minéralité et la complexité de ce Premier Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 11 et 13°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée. Appréciez ensuite son bouquet en humant lentement le verre pour percevoir ses notes florales et fruitées. Enfin, laissez-vous emporter par sa texture soyeuse et sa finale minérale en bouche, témoignant de l'élégance de son origine.