Vin Chassagne-montrachet Bacheletramonet Père Et Fils - 2021

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2021 produit par le domaine Bacheletramonet Père et Fils est un vin blanc de Bourgogne, classé Grand Cru, typique de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime bénéficie du terroir exceptionnel de Chassagne-Montrachet, caractérisé par des sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité fine et des arômes de fruits blancs, de fleurs et de beurre, sans oublier une élégance caractéristique. La région bénéficie d’un climat continental idéal pour la viticulture, avec des hivers froids et des étés chauds. Le domaine Bacheletramonet Père et Fils, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et l’attention portée à chaque étape de la vinification.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet 2021, optez pour des plats raffinés qui souligneront ses arômes subtils. Un filet de poisson noble comme le turbot ou une volaille rôtie accompagnera parfaitement ce vin blanc, tout comme des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour un accord régional, un époisses ou un comté affiné offriront une harmonie parfaite, amplifiant les notes beurrées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 12 et 14 °C après l'avoir carafé durant une heure, permettant aux arômes de s’épanouir. Commencez par observer la robe dorée limpide du vin, puis humez ses arômes de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre et la texture soyeuse. Une telle dégustation révèlera toute la complexité et la finesse de ce Chassagne-Montrachet.