Vin Chassagne-montrachet Vincent & Sophie Morey - Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Cuvée Vieilles Vignes 2013 de Vincent & Sophie Morey est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est le résultat d'un savoir-faire méticuleux et de l'utilisation de vieilles vignes, offrant une concentration aromatique unique. Le millésime 2013 apporte une complexité empreinte de fraîcheur, avec des notes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices douces, typiques du pinot noir. Le terroir de Chassagne-Montrachet, avec son sol argilo-calcaire et son climat continental, confère au vin une élégance et une structure raffinée. Vincent & Sophie Morey, domaine renommé, se distingue par sa maîtrise de méthodes traditionnelles et modernes, produisant des vins fidèles à leur terroir.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, envisagez des plats délicats qui mettront en valeur sa finesse et ses arômes complexes. Un canard rôti aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon sont des choix qui sublimeront ses qualités. Pour une touche locale, un pâté en croûte bourguignon ou des escargots persillés apporteront une dimension régionale à votre expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante et intense, puis prenez le temps de sentir ses arômes complexes. En bouche, appréciez l'équilibre de ses tanins et sa longue finale. Ces étapes garantiront une expérience sensorielle riche et mémorable.