Vin Chassagne-montrachet Bacheletramonet Père Et Fils - 2021

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2021 du domaine Bacheletramonet Père et Fils est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Bien que Chassagne-Montrachet soit plus connu pour ses blancs, ce rouge se distingue par sa finesse et sa complexité. Le millésime 2021, issu d'une année fraîche et difficile, promet un vin d'une belle fraîcheur et élégance. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, favorise l'épanouissement des cépages. Bacheletramonet Père et Fils est un domaine respecté, reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes et ses pratiques viticoles minutieuses, produisant des vins reflétant avec précision leur terroir d'origine.

En termes d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet rouge se marierait merveilleusement bien avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti ou des filets de bœuf en sauce. Les saveurs complexes et la structure délicate du vin s'harmonisent également avec des plats de la région, comme un coq au vin ou un époisses bien affiné. Ces mets soulignent sa palette aromatique tout en créant une expérience gustative équilibrée et agréable.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre, sa fraîcheur et sa longueur persistante. Ces étapes vous assureront une dégustation optimale et mémorable.