Vin Chassagne-montrachet Domaine Jeannoël Gagnard - L'Estimée - 2019

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2019 "Cuvée L'Estimée" du Domaine Jeannoël Gagnard est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin provient d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent complexité et profondeur. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des vins d'une grande concentration et d'une belle fraîcheur. Le cépage utilisé, typique de la région, met en valeur des techniques de vinification soigneusement orchestrées pour sublimer l'expression du terroir. La région de la Bourgogne, avec son climat continental et ses traditions viticoles ancestrales, influence grandement le style unique de ses vins. Le Domaine Jeannoël Gagnard est reconnu pour son savoir-faire authentique et sa réputation de produire des crus d'exception, grâce à une histoire riche en passion et en expertise.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux cerises, qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes épicées. Des plats de la région bourguignonne, comme un bœuf bourguignon ou un poulet à la moutarde, s'accorderont également à merveille, renforçant l'harmonie entre le vin et la gastronomie locale.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après une aération en carafe de 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. À la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez délicatement pour apprécier ses notes de cerises et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre la fraîcheur et la puissance, en prêtant attention à sa texture soyeuse et à sa finale persistante.