Vin Chassagne-montrachet Patriarche Père & Fils - 2020

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2020 du domaine Patriarche Père & Fils est un vin blanc sec issu des terroirs renommés de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Les sols calcaires de la région confèrent au vin une minéralité typique, tandis que le climat continental de Bourgogne favorise une maturation parfaite des raisins. Patriarche Père & Fils, établi depuis le XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, mariant techniques viticoles modernes et respect des traditions séculaires de la région.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, proposez-le avec des mets délicats comme un filet de bar au beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les fromages crémeux comme un Brie de Meaux ou une Tomme de Savoie s'accorderont aussi harmonieusement. Pour une expérience régionale, testez-le avec un coq au vin jaune et morilles, offrant un mariage gourmand et intense.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Chaque gorgée révélera la finesse et la complexité qui caractérisent les meilleurs Chassagne-Montrachet.