Vin Chassagne-montrachet Patriarche - 2016

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2016 du Château Patriarche est un vin blanc sec de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est généralement élaboré à partir de Chardonnay, bien que "Blend" ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2016 est caractérisé par une fraîcheur et une vivacité remarquables, grâce à un terroir unique composé de sols calcaires et argileux. La région bénéficie d'un climat continental, idéal pour la production de blancs élégants et complexes, marqués par des arômes de fruits à chair blanche et de subtiles notes florales. Le Château Patriarche, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, contribue à l'excellence de ce vin.

Pour mettre en valeur ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats tels que le poisson grillé, les fruits de mer ou un blanc de volaille à la crème, qui compléteront sa fraîcheur et son onctuosité. Les fromages régionaux, comme le comté affiné, pourraient également créer une alliance parfaite, soulignant les nuances aromatiques du vin tout en offrant une expérience gastronomique authentiquement bourguignonne.

Servez ce vin à une température de 12 à 14°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes floraux et minéraux. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis laissez-vous séduire par son bouquet délicat avant de goûter à sa complexité en bouche, équilibrant fraîcheur et rondeur.