Vin Chassagne-montrachet Jeanclaude Bachelet Et Fils - Les Macherelles - 2016

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Cuvée Les Macherelles" 2016, produit par Jeanclaude Bachelet et Fils, est un vin blanc sec de Bourgogne, faisant honneur au cépage Chardonnay. Ce vin exprime toute la complexité et la richesse de son terroir, caractérisé par des sols calcaires propices à la culture de la vigne. Le millésime 2016, marqué par une météo capricieuse, a cependant donné naissance à des vins d'une belle fraîcheur et intensité aromatique. La Côte de Beaune, reconnue pour ses conditions climatiques idéales et sa diversité géologique, apporte finesse et élégance à ses vins, fortifiée par une longue tradition vinicole et la passion des domaines prestigieux comme Jeanclaude Bachelet et Fils.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, choisissez des mets raffinés tels qu'un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Des fromages de la région, comme le Comté affiné, feront également ressortir sa minéralité et sa rondeur. Ces accords valoriseront la complexité aromatique du vin, sublimant ses notes d'agrumes et de fruits blancs.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 11°C et 13°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée brillante, puis découvrez au nez ses arômes subtils. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle complète.