Vin Chassagne-montrachet Frédéric Magnien - Baudines - 2012

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Cuvée Baudines 2012 du Château Frédéric Magnien est un vin blanc de Bourgogne, issu principalement du cépage Chardonnay. Ce Premier Cru, élevé dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune, se distingue par sa finesse et sa complexité. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques variées, a donné naissance à des vins bien équilibrés avec une belle acidité et des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et de subtiles notes boisées. Le terroir unique de Chassagne-Montrachet, composé de sols calcaires et marneux, apporte minéralité et profondeur au vin, tandis que la vinification traditionnelle en fûts de chêne magnifie ses caractéristiques. Le domaine Frédéric Magnien est réputé pour son savoir-faire et son engagement à exprimer le terroir à travers ses cuvées, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure. Un saumon grillé ou un poisson blanc avec une sauce beurre blanc mettra en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Vous pouvez aussi explorer les saveurs délicates d'une volaille à la crème ou d'une blanquette de veau. Pour un accord régional, un Comté affiné ou une fondue savoyarde souligneront harmonieusement la richesse et la texture du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et de libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs, de fruits et de pain grillé. En bouche, appréciez sa rondeur, sa vivacité et sa longue finale. Chaque étape vous révélera l'élégance et l'équilibre propres à ce Premier Cru.