Vin Chassagne-montrachet Hubert Bouzereaugruère Et Filles - 2020

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2020 du Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles, un blanc sec de Bourgogne, est un vin d'exception provenant de la sous-région renommée de la Côte de Beaune. Produit à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, ce millésime témoigne d'une harmonie entre maturité et fraîcheur. Les vignes s'épanouissent sur un terroir riche en calcaires et marnes, favorisant des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes, et de subtiles notes florales. La Bourgogne, réputée pour son climat continental et ses petites parcelles appelées "climats", influence grandement la typicité de ses vins. Le domaine familial Hubert Bouzereau-Gruère, connu pour son savoir-faire traditionnel, est une référence dans cette région viticole prestigieuse.

Pour apprécier pleinement ce Chassagne-Montrachet 2020, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des volailles à la crème et aux champignons. Les plats à base de truffe blanche de Bourgogne ou un risotto crémeux s'harmoniseront également avec sa texture et ses saveurs subtiles. Ces accords souligneront la complexité et l'élégance de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 12 et 14°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour que ses arômes s'expriment pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les fragrances délicates de fleurs blanches et de fruits, puis laissez les saveurs complexes se déployer en bouche. Profitez de ce moment pour explorer la richesse et la finesse d'un grand vin de Bourgogne.