Vin Chassagne-montrachet Marc Colin Et Fils - 2002

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Grand Cru 2002 du domaine Marc Colin Et Fils est un vin rouge d'une grande élégance provenant de l'illustre région de Bourgogne, connue pour ses vins d'exception. Bien que cette appellation soit souvent associée aux vins blancs, le domaine produit ici un rouge mémorable, probablement à partir de Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2002 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins de belle structure et d'une grande finesse aromatique. La Côte de Beaune en Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Marc Colin Et Fils est un domaine familial dont la réputation repose sur un savoir-faire vinicole méticuleux et une tradition qui met en valeur l'authenticité du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet rouge, privilégiez des plats qui sublimeront sa profondeur. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon résonneraient parfaitement avec ses arômes riches et sa texture soyeuse. Vous pouvez également opter pour des plats peu épicés à base de champignons sauvages ou un poulet rôti aux herbes de Provence. Côté fromages, laissez-vous tenter par un Époisses affiné, dont la puissance aromatique dialoguera harmonieusement avec le vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe, admirez ses reflets profonds et brillants; au nez, appréciez son bouquet complexe aux arômes de fruits rouges et ses notes florales et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, et sa longue persistance aromatique.