Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Chassagne-Montrachet AOC rouge du domaine Christian Bergeret et Fille, millésime 2018. Produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément sur la Côte de Beaune, ce vin rouge est généralement élaboré à partir de cépages Pinot Noir, propres aux terroirs bourguignons. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales tout au long de l'année. Ces vins, souvent vinifiés avec délicatesse, expriment des arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées, résultant en une bouche élégante et bien structurée.
La région viticole de Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est une zone vinicole historique, reconnue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent une belle minéralité aux vins. Cette région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturation parfaite des raisins. La Bourgogne est par ailleurs célèbre pour sa mosaïque de terroirs, appelés climats, chacun apportant des caractéristiques spécifiques aux vins produits.
Pour mettre en valeur ce Chassagne-Montrachet rouge, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes. Des plats de viande comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez aussi l'accompagner de fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Cîteaux, pour un accord régional.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Cette température permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques et la richesse du vin. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant de servir afin de laisser le vin s'aérer et exprimer tout son potentiel.
