Vin Chassagne-montrachet Domaine Chapelle et Fils - Morgeot 1er cru - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée Morgeot 1er cru" 2022 du Domaine Chapelle et Fils est un vin rouge raffiné provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Beaune. Ce vin, issu de cépages Pinot Noir, profite d'un terroir exceptionnel mêlant sols argilo-calcaires et climats souvent propices à une parfaite maturation des raisins. Le millésime 2022 est marqué par des techniques de vinification traditionnelles, préservant ainsi la finesse et la pureté du fruit. La région est réputée pour son climat continental et ses pentes bien exposées, qui créent un environnement idéal pour produire des vins complexes et élégants. Le Domaine Chapelle et Fils est reconnu pour sa riche histoire et son engagement envers la qualité, contribuant à la réputation internationale des vins de Chassagne-Montrachet.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et son élégance tannique. Un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux fruits rouges raviront vos papilles. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, peuvent également souligner la profondeur aromatique du vin. Pour honorer les traditions bourguignonnes, un coq au vin constitue un choix parfait, créant une union gastronomique typiquement régionale.

Lors de la dégustation, servez ce Chassagne-Montrachet à une température idéale de 16-18°C. Avant de goûter, prenez le temps d’observer la robe pourpre brillante du vin, puis humez ses arômes envoûtants de cerise, de cassis et de sous-bois. Laissez enfin les saveurs se déployer en bouche, appréciant l'équilibre entre acidité, tannins soyeux, et finale persistante. Ce vin mérite d'être savouré lentement, afin de dévoiler toute sa complexité et son charme intemporel.