Vin Chassagne-montrachet Domaine Fontaine-Gagnard - Clos des Murées - 2016

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Cuvée Clos des Murées 2016 du Domaine Fontaine-Gagnard est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, est réputé pour sa complexité aromatique, mêlant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles nuances minérales. Le millésime 2016, connu pour sa belle maturité et son équilibre, offre une expression élégante du terroir de la région, marqué par ses sols calcaires et son climat continental. Le Domaine Fontaine-Gagnard, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant à sa renommée mondiale.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez des accords mets-vins tels que des crustacés grillés, des poissons en sauce, ou encore un risotto crémeux aux champignons. Les saveurs délicates de ce vin se marieront parfaitement avec des mets raffinés, et un fromage bourguignon comme le Chaource apportera une touche régionale qui soulignera l'harmonie entre la cuisine et le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C après un léger passage en carafe d'environ 20 à 30 minutes, permettant d'aérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes floraux et fruités puis goûtez en prenant le temps de découvrir l'évolution des saveurs en bouche, laissant s'exprimer toute la richesse et l'élégance de ce Chassagne-Montrachet.