Vin Chassagne-montrachet Domaine Ramonet - 1er Cru Clos Saint Jean - 2013

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet 2013 du Domaine Ramonet, un prestigieux vin rouge de La Côte de Beaune en Bourgogne, est issu de la Cuvée 1er Cru Clos Saint Jean. Ce millésime, réputé pour sa finesse, met en avant des cépages typiques de la région, tels que le Pinot Noir, connu pour ses tanins soyeux et sa complexité aromatique. Le terroir distinctif de Chassagne-Montrachet, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une élégance et une structure inimitables. Le Domaine Ramonet, célèbre pour sa tradition viticole et ses techniques de vinification méticuleuses, s'est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses nuances délicates et sa profondeur aromatique. Des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf sauce au vin, se marieront à merveille avec ce Chassagne-Montrachet. Les plats régionaux, tels que le coq au vin de Bourgogne ou une caille rôtie aux champignons, offriront une harmonie parfaite en accentuant les saveurs terreuses et les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chassagne-Montrachet à une température de 16-18°C afin de préserver ses arômes subtils. Carafez-le environ une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses parfums de fruits rouges et d'épices délicates, puis laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longue finale en bouche.