Vin Chassagne-montrachet Earl Roger Belland - Morgeot-Clos Pitois - 2012

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet 2012 de la Cuvée Morgeot-Clos Pitois, élaboré par le domaine Earl Roger Belland, est une véritable expression du prestigieux terroir de La Côte de Beaune en Bourgogne. Principalement composé de Chardonnay, ce vin blanc reflète l'élégance et la richesse typiques de cette appellation. Le millésime 2012 a bénéficié d'une belle maturité, offrant des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une minéralité subtile. La région de Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui favorisent des vins blancs d'une grande finesse. Le domaine Earl Roger Belland, avec son savoir-faire transmis de génération en génération, jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des accords mets-vins qui révèlent ses caractéristiques. Des plats tels que des crustacés, des poissons grillés avec une sauce au beurre citronné, voire un poulet à la crème sauront faire ressortir ses nuances aromatiques. Pour des associations régionales, essayez-le avec un jambon persillé ou une gougère bourguignonne, et laissez-vous séduire par l'harmonie des saveurs.

Enfin, pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 11 et 13 degrés Celsius. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtilement complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée lumineuse, laissez-vous envoûter par ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez sa texture riche et sa minéralité bien charpentée. Chaque étape dévoilera un peu plus de sa grandeur bourguignonne.