Vin Chassagne-montrachet Verget - Morgeot - 2009

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2009 de Verget est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation renommée de La Côte de Beaune en Bourgogne. La cuvée Morgeot, souvent réalisée à partir du cépage Chardonnay, est reconnue pour sa richesse aromatique et sa finesse. Le millésime 2009, favorable grâce à un climat clément, offre une belle maturité aux raisins avec des notes fruitées et florales. Le terroir de Chassagne-Montrachet, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, confère à ce vin une minéralité élégante et une structure complexe. Verget est un domaine respecté qui met l'accent sur la pureté du fruit et des pratiques de vinification respectueuses, créant des vins d'une clarté exceptionnelle.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats qui rehausseront ses qualités distinctes. Des poissons nobles comme le turbot ou la sole, préparés simplement, souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Un poulet de Bresse à la crème ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, seront des choix sublimes. La cuisine régionale bourguignonne, avec un jambon persillé ou des escargots de Bourgogne, se mariera également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer brièvement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez-le pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa rondeur et sa minéralité, qui offrent une belle longueur en finale.