Vins Chorey-lès-beaune CHOREY LES BEAUNE AOP CHAMPY RGE 75CL

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, "CHOREY LES BEAUNE AOP CHAMPY RGE 75CL", provient de la région renommée de Bourgogne, particulièrement de la Côte de Beaune. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin rouge incarne l'élégance caractéristique des Chorey-lès-Beaune, souvent à base de Pinot Noir. Ce terroir est célèbre pour son sol argilo-calcaire, offrant des vins fins avec des arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Le domaine Champy, une des plus anciennes maisons de Bourgogne, est réputé pour son savoir-faire traditionnel, fusionné avec des techniques modernes, garantissant une qualité supérieure.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que du coq au vin, du bœuf bourguignon ou encore du canard rôti. Ces mets robustes s'accordent parfaitement avec la structure et les arômes fruités du vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé, pourraient aussi créer une alliance harmonieuse. Considérez également des plats régionaux comme les escargots en persillade.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, débutez par l'observation de sa robe pourpre profonde. En le sentant, recherchez des notes de fruits rouges et des nuances boisées. Enfin, en bouche, goûtez sa rondeur et sa délicatesse avant de savourer la finale persistante.