Vin Chorey-lès-beaune Maréchal - 2018

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune 2018 du Château Maréchal est un vin rouge typique de la Bourgogne, réputé pour son élégance et sa finesse. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin incarne le caractère unique du terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins bien structurés avec une belle concentration aromatique. La Côte de Beaune est reconnue pour ses climats particuliers, où l'interaction entre les pentes douces et le climat continental contribue à la complexité des vins. Le Château Maréchal, avec son histoire riche et sa réputation de précision viticole, perpétue la tradition bourguignonne d'excellence.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Chorey-lès-Beaune 2018 s'harmonise admirablement avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon, favorisant une synergie avec ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, offrent également une belle complémentarité. Pour une touche régionale, une dégustation avec des gougères au fromage permettra de mettre en valeur les subtilités du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Prenez un moment pour observer sa robe rubis intense avant de humer les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, notez son équilibre et sa texture veloutée. N'hésitez pas à laisser le vin évoluer dans le verre pour découvrir chaque nuance qu'il offre.