Vin Chorey-lès-beaune Loic Durand - Les Beamonts - 2023

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune Cuvée Les Beamonts 2023 Rouge du Château Loic Durand est une belle expression de la Bourgogne, notamment de la fameuse Côte de Beaune. Ce vin, produit à partir de cépages typiques de la région, principalement du Pinot Noir, offre une belle complexité avec des arômes de fruits rouges et une subtile note épicée. Le millésime 2023, bien que jeune, laisse entrevoir un potentiel de garde intéressant. La région de la Côte de Beaune est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et son sol argilo-calcaire qui confère au vin sa minéralité et sa finesse. Le Château Loic Durand, connu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes, jouit d'une solide réputation pour ses vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa structure douce, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui rappellent les traditions culinaires bourguignonnes. Les saveurs riches et aromatiques de ces plats classiques s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et l'acidité du vin. Pour les amateurs de fromages, un époisses, également originaire de Bourgogne, offrira une alliance parfaite avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Bien qu'il soit encore jeune, un carafage d'une trentaine de minutes permettra de révéler toute sa profondeur aromatique. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez délicatement le verre pour identifier ses arômes de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et la persistance de ses saveurs. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toute la richesse de ce vin prometteur de Bourgogne.