Vin Chorey-lès-beaune Jean Lecellier - 2022

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune 2022 du Château Jean Lecellier est un vin rouge de Bourgogne, bénéficiant du prestigieux statut de Grand Cru, bien qu'il soit habituellement classé en village ou premier cru. Ce vin provient de la Côte de Beaune, réputée pour ses terres calcaires et argileuses idéales pour le Pinot Noir. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet une belle intensité aromatique et une structure tannique élégante. Le domaine Jean Lecellier, avec une longue tradition viticole, a su marier techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire ce vin d'exception, préservant l'authenticité de son terroir.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, qui accentuera la richesse fruitée et épicée du vin. Les plats de bœuf bourguignon ou un coq au vin sont également parfaits pour créer une harmonie avec ce rouge complexe. Pour un accord régional, envisagez un lapin à la moutarde, qui fera ressortir la finesse et l'élégance des tannins.

Ce vin doit être servi à une température idéale de 16 à 18°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Prenez ensuite le temps de savourer ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez avant de le goûter. Laissez sa texture soyeuse et ses tanins fondus imprégner votre palais, révélant toute l'élégance de ce Grand Cru.