Vin Chorey-lès-beaune Jean Claude Cluzeaud - Chorey-les-Beaune Les Beaumonts - 2010

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune "Les Beaumonts" 2010 de Jean Claude Cluzeaud est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette région est réputée pour ses vins élégants et expressifs. Le millésime 2010 est souvent considéré comme exceptionnel, offrant des vins bien structurés avec une belle acidité. Cuvée provenant principalement de pinot noir, elle offre un mariage harmonieux de fruits rouges et de subtiles notes terreuses. La région de Chorey-lès-Beaune bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers frais, favorisant la complexité aromatique des vins. Le domaine Jean Claude Cluzeaud a une riche histoire de vinification artisanale, respectant les traditions bourguignonnes tout en innovant pour perfectionner leurs cuvées.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, envisagez des plats tels qu'un coq au vin, qui mettra en valeur les notes de fruits rouges du vin, ou bien un rôti de veau aux champignons sauvages. Les saveurs délicates et terreuses de ces plats s'harmoniseront avec la complexité et la finesse du vin. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez ce vin de charcuteries bourguignonnes ou de fromages affinés comme l'Époisses.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis avant de découvrir ses arômes de cerise, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, une structure délicate et soyeuse viendra caresser votre palais, avec une finale persistante et élégante.