Vin Chorey-lès-beaune Domaine Machard de Gramont - Les Beaumonts - 2018

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune Cuvée Les Beaumonts 2018 du Domaine Machard de Gramont est un vin rouge représentatif de la Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins raffinés. Issu majoritairement du cépage Pinot Noir, ce vin incarne les caractéristiques typiques du millésime 2018, qui a bénéficié d'un climat chaud et sec, favorisant des raisins mûrs avec une belle concentration de saveurs. La Côte de Beaune, connue pour ses sols calcaires et son climat tempéré, offre un terroir exceptionnel qui se reflète dans la complexité et l'élégance du vin. Le Domaine Machard de Gramont, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, utilise des techniques de vinification minutieuses pour révéler toute la finesse de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure élégante. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou des champignons sauvages en cassolette feront honneur à ce vin. Les mets régionaux tels qu'une coq au vin ou un bœuf bourguignon, riches et savoureux, créeront également une harmonie parfaite et complète l'expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Humez-le pour apprécier ses arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes terreuses et épicées. En bouche, vous découvrirez une texture veloutée avec des tanins bien intégrés. Prenez le temps de goûter chaque gorgée, appréciant l'équilibre et la persistance aromatique, signature d'un grand Bourgogne.