Vins Chorey-lès-beaune Domaine Durand-Loc - Les Beaumonts - 2022

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune "Cuvée Les Beaumonts" 2022 du Domaine Durand-Loc est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré avec soin, capitalisant sur le terroir calcaire riche qui confère une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le millésime 2022 est particulièrement prometteur, offrant un équilibre remarquable entre l'acidité et le fruité. La région de Bourgogne, avec son climat semi-continental, favorise des maturations lentes, permettant aux arômes de se développer pleinement. Le Domaine Durand-Loc, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête de l'excellence.

Pour magnifier ce Chorey-lès-Beaune blanc, envisagez de l'accompagner de poissons grillés, de coquilles Saint-Jacques ou d'une volaille à la crème. Ces plats souligneront sa texture soyeuse et sa vivacité. Une salade de chèvre chaud, appréciée en Bourgogne, pourrait également apporter une belle harmonie avec ses notes de noisette et d'agrumes. Le choix de plats subtilement aromatisés permettra de ne pas masquer la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut mettre en valeur ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés, avant de humer ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité, avant de savourer sa finale persistante.