Vins Chorey-lès-beaune Jean-Pierre Beaugey - La Maladérotte - 2020

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune 2020, produit par le domaine Jean-Pierre Beaugey, est un vin délicat issu de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de la Côté de Beaune. La cuvée La Maladérotte, de couleur rouge, exprime la typicité des sols argilo-calcaires de cette appellation. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, offrant une richesse aromatique et un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité. La Bourgogne est connue pour ses vins de pinot noir, qui se distinguent par leur finesse. Le domaine Jean-Pierre Beaugey, reconnu pour son savoir-faire ancestral, marie traditions et innovations pour préserver l’authenticité de son terroir.

Pour valoriser les saveurs de ce Chorey-lès-Beaune, accompagnez-le de plats tels qu’un boeuf bourguignon ou un coq au vin, qui magnifieront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s’accorderont également à merveille. Pour une touche de régionalité, essayez un jambon persillé de Bourgogne, qui s'harmonise parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe brillante pourpre, plongez-vous dans ses parfums de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante.