Vin Clos-de-la-roche Hospices de Beaune - Georges Kritter - 2004

Avis Viniou

Le Clos-de-la-Roche 2004, produit par les Hospices de Beaune, est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses Pinot Noirs d'exception. La cuvée Georges Kritter se distingue par sa finesse et son élégance, typiques du terroir unique de Clos-de-la-Roche, où les sols calcaires et l'exposition idéale des vignes confèrent au vin ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2004, marqué par des conditions climatiques fraîches et équilibrées, apporte fraîcheur et vivacité au vin. Les Hospices de Beaune, reconnues pour leur excellence depuis le Moyen Âge, marient savoir-faire ancestral et innovation.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin raffiné, optez pour des plats à base de viande comme un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin se marieront également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les saveurs robustes de ces plats sauront sublimer le profil aromatique du Clos-de-la-Roche 2004.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de déployer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge rubis avec des reflets grenat, puis humez les arômes fruités et terreux qui émanent du verre. Enfin, dégustez en prenant le temps de découvrir la texture soyeuse et les saveurs persistantes qui témoignent de son terroir exceptionnel.