Vin Clos-saint-denis Bernard louis - 1991

Avis Viniou

Le Clos Saint-Denis 1991, un vin rouge produit par le Château Bernard Louis, provient de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce terroir est réputé pour sa capacité à produire des vins délicats et complexes, majoritairement à base du cépage Pinot Noir, bien que le mélange ne soit pas spécifié ici. Le millésime 1991 a connu des conditions climatiques favorables, accentuant le caractère typique de cet appellation prestigieuse. Le Clos Saint-Denis offre généralement des arômes de fruits rouges et noirs, soutenus par des notes terreuses et épicées. Le domaine Bernard Louis est reconnu pour sa production traditionnelle, respectant un savoir-faire séculaire qui contribue à la renommée mondiale de la Bourgogne.

Pour accompagner ce vin élégant, envisagez des plats raffinés comme un magret de canard aux griottes, coq au vin ou encore un bœuf bourguignon, qui compléteront ses arômes fruités et épicés. De même, les fromages de caractère de la région, tels que l’Époisses ou le Comté affiné, s'accorderont parfaitement avec sa structure délicate. Ces mets mettront en valeur la finesse et la complexité de ce vin bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis avant de plonger dans ses arômes envoûtants et enfin savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce rituel vous permettra d'apprécier toute la profondeur et l'élégance de ce grand vin bourguignon.