Vin Côte-de-beaune COTE BEAUNE AOP DROUHIN BLC 75CL

Avis Viniou

Le Côte-de-Beaune de la maison Drouhin, bien que non millésimé, provient d'une région reconnue pour ses Pinot Noir de grande finesse. La Côte de Beaune, située en Bourgogne, est célèbre pour son terroir exceptionnel, caractérisé par ses sols calcaires et un climat continental idéal pour la viticulture. Bien que ce vin soit étiqueté comme rouge, sa description semble suggérer une confusion avec un blanc. La région est également connue pour sa production de Chardonnays élégants. La maison Joseph Drouhin, fondée à la fin du XIXe siècle, est renommée pour son savoir-faire et son engagement en faveur de la vinification biologique, garantissant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Côte-de-Beaune, optez pour des mets qui s'harmonisent avec la délicatesse des vins bourguignons. Des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon rehausseront les arômes subtils du vin. Si le vin est blanc, une volaille à la crème ou des escargots à l'ail seraient des choix parfaits. Les saveurs délicates de ces plats complètent les caractéristiques élégantes et complexes souvent associées aux vins de cette région.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, ou à 10-12°C s'il s'agit bien d'un vin blanc. Un carafage d'une trentaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe, examinez sa couleur et sa clarté. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes. Enfin, goûtez-le en laissant le vin se déployer sur votre palais. Ces étapes maximisent l'expérience et permettent d'apprécier pleinement toutes les nuances que le Côte-de-Beaune de Drouhin a à offrir.