Vin Côte-de-beaune Meursault Clos de la Barre Comtes Lafon - 2020

Avis Viniou

Le Meursault Clos de la Barre Comtes Lafon 2020 est un blanc issu d'une prestigieuse maison bourguignonne, célèbre pour ses Chardonnay d'exception. Ce millésime témoigne d'une belle maturité et d'une acidité équilibrée, enveloppée d'une texture crémeuse typique des grands Meursault. Le vin est façonné par le terroir unique de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son microclimat favorable. Enrichi par un élevage en fût de chêne, il révèle des arômes de fruits à chair blanche, de beurre, avec des notes subtiles de noisette. La Bourgogne, connue pour sa mosaïque de climats (ou climats viticoles), offre des vins marqués par une grande finesse et complexité, des particularités géologiques variant de village en village. Le domaine Comtes Lafon est réputé pour son approche biodynamique et sa quête de l'expression pure de chaque climat.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui sauront sublimer ses nuances délicates. Un risotto aux cèpes, une volaille rôtie à la crème ou encore des fruits de mer raffinés comme les saint-jacques s'harmoniseront parfaitement. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brillat-savarin ou un comté affiné, mettront également en valeur ses arômes beurrés et légèrement noisettés. Pour une expérience régionale, une quenelle de brochet sauce nantua est une association classique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Ouvrez-le une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir ou carafez-le légèrement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, avant de découvrir son bouquet complexe au nez, mêlant notes florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et persistance, révélant chaque couche de saveurs avec élégance.