Vin Côte-de-beaune Meursault Coche Dury - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Coche Dury 2019 est un vin blanc exceptionnel de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Principalement issu du cépage Chardonnay, ce millésime 2019 se caractérise par sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes complexes de fruits à chair blanche et de noisette. Le terroir de la Côte-de-beaune, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une élégance unique aux vins. La vinification chez Coche Dury est méticuleuse, alliant tradition et précision. Bourgogne est réputée pour son climat semi-continental aux influences variables, offrant aux vins leurs nuances distinctives. Le domaine Meursault Coche Dury, fondé dans les années 1920, est mondialement reconnu pour produire des vins d'une rare qualité, grâce à une approche minutieuse de la viticulture et de la vinification.

Ce Meursault s'appréciera particulièrement avec des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, des poissons en sauce comme le turbot ou le bar, ou encore un risotto crémeux aux cèpes. Les fromages de Bourgogne, tels que le brillat-savarin ou le comté affiné, sublimeront également la palette aromatique de ce vin. Pour une expérience locale, optez pour une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, qui s'harmonise parfaitement avec la richesse et la fraîcheur du Meursault.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température idéale de 12-14°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et limpide du vin, inspirez ses arômes enchanteurs de fruits secs et de pierre à fusil, puis savourez-le en bouche où sa texture soyeuse et sa longueur remarquable se déploient avec élégance. Ce rituel vous garantira un plaisir sensoriel inoubliable.