Vin Côte-de-beaune Meursault 1er cru Les Cras Buisson Charles - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Les Cras Buisson Charles 2017 est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette appellation est renommée pour ses chardonnays élégants et complexes. Le millésime 2017 est connu pour sa finesse et son équilibre, offrant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et un soupçon de minéralité. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires et marno-calcaires, contribue à la richesse et à la profondeur aromatique du vin. Le domaine Buisson Charles, établi depuis des générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui se traduit par des vins de grande pureté et d'intensité.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords mets-vins qui mettent en lumière sa complexité et son onctuosité. Des plats à base de fruits de mer, tels qu'un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques, sont des choix idéaux. Les poissons en sauce légère, comme un turbot aux agrumes, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, servez-le avec un poulet de Bresse à la crème pour compléter l'opulence de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert bien affinés, créeront une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée brillante, son nez complexe aux arômes de fruits, de fleurs et de minéralité. En bouche, savourez son équilibre parfait et sa finale persistante. Ce moment de dégustation révélera toute la splendeur de cet exceptionnel vin blanc.