Vin Côte-de-beaune Vincent Charache - Les Pirolles - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Les Pirolles" 2022 du Domaine Vincent Charache, classé Premier Cru, est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses terroirs uniques où se conjuguent un climat continental, des sols calcaires et une culture viticole séculaire. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques optimales, a produit un vin bien équilibré, riche en arômes de fruits rouges et noirs. Le domaine Vincent Charache se distingue par sa rigueur et son expertise dans la vinification, alliant méthodes traditionnelles et innovations techniques.

Pour sublimer ce Côte-de-Beaune, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes délicats. Un bœuf bourguignon, plat régional emblématique, fera ressortir sa profondeur de goût. Des cailles aux raisins ou un magret de canard aux cerises créeraient également une symphonie gourmande avec les nuances fruitées et terreuses de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé, compléteraient parfaitement la rondeur de ce Premier Cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez la finesse des tanins et la persistance aromatique, signe d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire d'exception.