Vin Côte de beaune villages Bouchard Père & Fils - 2015

Avis Viniou

Le vin "Côte-de-beaune-villages 2015" de Bouchard Père & Fils est un rouge raffiné originaire de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est issu de l'appellation Côte-de-beaune-villages, réputée pour produire des rouges élégants et bien équilibrés. Le millésime 2015, une année exceptionnelle, confère à ce vin une belle concentration aromatique. Le terroir de La Côte de Beaune, connu pour ses sols argilo-calcaires, donne naissance à des vins au profil minéral et complexe. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est l'un des domaines viticoles historiques de Bourgogne, reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans la qualité.

Pour sublimer ce Côte-de-beaune-villages 2015, optez pour des plats qui sauront mettre en lumière ses arômes fruités et épicés. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse, des viandes rouges grillées ou des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon seront des compagnons parfaits. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin, qui sauront créer une harmonie gustative sublime.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe éclatante et profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, décelez sa fraîcheur et sa structure équilibrée, avec des tanins fins et soyeux. Prenez le temps d'apprécier l'évolution de ses arômes au fil de la dégustation, pour saisir pleinement la richesse et l'élégance de ce Côte-de-beaune-villages 2015.