Vin Côte de beaune villages C. Charton Fils - 2010

Avis Viniou

Ce Côte de Beaune Villages 2010 de C. Charton Fils est un vin rouge produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, notamment célèbre pour ses Pinot Noir élégants et raffinés. En Côte de Beaune, le terroir se vante de sols argilo-calcaires et de conditions climatiques captivantes combinant une influence continentale et des précipitations modérées, qui ensemble sculptent des vins d'une grande finesse. L'année 2010 est reconnue pour avoir donné naissance à des vins d'excellente structure et profondeur en Bourgogne. Le domaine C. Charton Fils, riche de son histoire, perpétue des techniques traditionnelles de vinification, chérissant un savoir-faire séculaire qui se traduit dans le caractère soyeux et les arômes floraux de ce vin.

Pour sublimer ce Côte de Beaune Villages, envisagez des accords mets-vins qui privilégient des plats délicats mettant en valeur les nuances du Pinot Noir. Essayez des volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou encore un filet de bœuf aux morilles. Des plats régionaux tels qu'une fricassée de champignons de Bourgogne ou un fromage affiné comme un Époisses sauront également créer une parfaite harmonie avec ce vin. Ces mets souligneront non seulement les notes fruitées, mais exacerbent également les touches terreuses typiques du Pinot Noir bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température proche de 16-17°C après un léger passage en carafe d'une heure pour favoriser l'aération et permettre aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante, puis humez profondément pour découvrir ses notes de cerise, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre délicat entre acidité et tanins fins.