Vin Côte de beaune villages C. Charlon Fils - 2010

Avis Viniou

Ce vin, issu de l'appellation Côte de Beaune Villages, provient de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, reconnue pour ses vins rouges raffinés. Le millésime 2010 est réputé pour son potentiel de garde et son élégance en Bourgogne. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, il est probable qu'il soit majoritairement composé de Pinot Noir, typique de cette région. Le terroir de La Côte de Beaune, caractérisé par ses sols riches en calcaire et son climat continental, confère à ce vin finesse et complexité. Le domaine C. Charlon Fils est respecté pour son savoir-faire traditionnel et sa contribution à la réputation de La Côte de Beaune en produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture veloutée. Un canard rôti aux cerises, un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin seront parfaits. N'hésitez pas à explorer les spécialités bourguignonnes telles que le bœuf bourguignon, qui harmonisera merveilleusement bien avec ce vin, en mettant en valeur ses notes de fruits rouges et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage de 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, limpide et éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de nuances épicées. En bouche, ce Côte de Beaune Villages dévoilera une belle structure et une finale persistante. Savourez chaque gorgée en appréciant l'équilibre subtil entre les tanins fins et l'acidité rafraîchissante.