Avis Viniou
Le Côte de Nuits Villages 2015 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, une région reconnue pour ses grands Pinots Noirs. Issu de la célèbre Côte de Nuits, ce vin met en valeur un terroir exceptionnel, avec des sols calcaires et argileux idéaux pour le Pinot Noir. Le millésime 2015 est souvent loué pour ses conditions climatiques optimales, offrant des vins riches et équilibrés. La vinification traditionnelle chez Bouchard Père & Fils, une maison avec des siècles d'histoire, assure une expression authentique et respectueuse du terroir bourguignon, combinant savoir-faire et tradition.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets savoureux mais subtils qui ne masqueront pas ses arômes délicats. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf, ou des plats en sauce légère, tels qu'un coq au vin, se marieront à merveille. Les plats typiques de la région, comme le bœuf bourguignon, sauront également sublimer ses nuances. La finesse des champignons, dans un risotto ou une préparation simple, enrichira l'expérience gustative en accentuant les notes terreuses du vin.
Pour la dégustation, servez ce Côte de Nuits Villages à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis explorez son bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins, marquant une belle longueur. Pour une expérience optimale, laissez le vin évoluer dans le verre, dévoilant progressivement toute sa complexité.
