Vin Côte de nuits villages Domaine Petit Roy - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Petit Roy, situé en Bourgogne, produit ce Côte de Nuits Villages Rouge 2020, un vin Grand Cru de la prestigieuse sous-région de La Côte de Nuits. Ce vin met en valeur le cépage emblématique de la région, le Pinot Noir. Le millésime 2020 offre un bel équilibre entre concentration et fraîcheur, typique du terroir argilo-calcaire de cette région. La Bourgogne, avec son climat continental, ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise la maturation lente des raisins, permettant de développer des arômes complexes. Le Domaine Petit Roy est reconnu pour ses techniques de vinification minutieuses, qui respectent et valorisent le terroir unique de la Côte de Nuits.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs délicates. Un magret de canard aux cerises ou des cailles rôties se marieraient parfaitement avec les arômes subtils de fruits rouges et d'épices du Pinot Noir. Pour une touche régionale, essayez un bœuf bourguignon, dont la richesse en sauce complète admirablement ce vin Bourgogne.

Pour pleinement apprécier ce Côte de Nuits Villages Rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante, puis humez les arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. À la dégustation, savourez la texture soyeuse et l'équilibre entre l'acidité et les tanins fins, typique d'un grand Pinot Noir bourguignon.