Vin Côte de nuits villages Antoine Lienhardt - Aux Vignottes - 2021

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages "Cuvée Aux Vignottes" 2021 du Château Antoine Lienhardt est un vin rouge sec typique de la Bourgogne, issu principalement du cépage Pinot Noir. Ce millésime exprime pleinement la finesse et l'élégance de son terroir, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat continental. La vinification soignée respecte les méthodes traditionnelles de la région, mettant en avant des arômes de fruits rouges, d'épices douces et une texture soyeuse. La Côte de Nuits est renommée pour ses vins raffinés et ses terroirs prestigieux, bénéficiant d'une géologie variée et d'un climat idéal pour le Pinot Noir. Le domaine Antoine Lienhardt est un acteur respecté de cette région, valorisant la tradition et l'authenticité du vignoble bourguignon.

Pour accompagner ce vin, optez pour des classiques de la région comme un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne. La texture veloutée du vin se mariera aussi parfaitement avec une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons. Les arômes délicats et épicés de la "Cuvée Aux Vignottes" s'accorderont également avec un plateau de fromages affinés, tels qu'un Epoisses ou un Comté, sublimant ainsi la richesse et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure avant dégustation permettra d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les notes élégantes de cerise noire et de légères nuances florales, puis goûtez pour découvrir une belle harmonie entre fraîcheur et structure. Le Pinot Noir de 2021 se révèle ici dans toute sa splendeur, offrant une expérience sensorielle authentique et mémorable.