Vin Côte de nuits villages Dom Bachelet - Côtes de Nuits - 2022

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2022 de Dom Bachelet est un vin rouge typique de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Cette cuvée se distingue par ses notes expressives de fruits rouges et d'épices subtiles, issues du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, apportant fraîcheur et intensité aux vins. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et marno-calcaires, qui confèrent une minéralité singulière aux vins. Dom Bachelet est un domaine avec une longue tradition viticole, reconnu pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins élégants et bien structurés.

Pour accompagner ce Côte de Nuits Villages, optez pour des plats de viande tels qu'un magret de canard aux épices douces ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur la profondeur et la richesse aromatique du vin. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, s'accorderont également à merveille avec ses saveurs fruitées et légèrement épicées. Un plat régional comme un coq au vin serait également une excellente option pour sublimer cet accord mets-vins.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le laisser s'ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier la couleur rubis brillante, puis enivrez-vous de son bouquet mêlant fruits rouges et subtiles notes florales. Enfin, en bouche, vous retrouverez sa texture veloutée et sa belle longueur. N'hésitez pas à le savourer lentement pour apprécier toute sa complexité et son élégance.