Vins Côte de nuits villages Nicole Lamarche - 2020

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages blanc 2020 du domaine Nicole Lamarche est un vin qui incarne l'élégance et la finesse typiques des grands vins de Bourgogne. Issu des terroirs prestigieux de la Côte de Nuits, un nom synonyme de vins rouges d'exception, ici, le vin blanc se distingue par son caractère unique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Bourgogne produit principalement des raisins Chardonnay pour ses vins blancs. Le millésime 2020 a été marqué par un climat chaud favorisant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit généralement par des vins riches et aromatiques. Les sols de la Côte de Nuits, composés de marnes et de calcaires, apportent une belle minéralité au vin, renforcée par des méthodes de vinification respectueuses du fruit et du terroir.

La région de la Côte de Nuits, située dans le nord de la Côte d'Or, est célèbre pour ses terroirs exceptionnels. Cette région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la viticulture. Historiquement, la Bourgogne est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, réputée pour la diversité et la qualité de ses crus.

Pour accompagner ce Côte de Nuits Villages blanc, pensez à des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité. Optez pour des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de langoustines. Les fromages à pâte molle de la région, tels qu'un brie truffé ou un camembert bien affiné, se révèlent également d'excellents partenaires. Pour rester dans le terroir, un poulet à la crème de Bourgogne s'accordera en parfaite harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte de Nuits Villages blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler ses notes minérales et florales, offrant une dégustation raffinée et équilibrée.