Vin Côte de nuits villages Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Ce Côte de Nuits Villages 2022 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits en Bourgogne, où le Pinot Noir est roi. Ce millésime provient d'une région réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour l'épanouissement du Pinot Noir. Les techniques de vinification employées, souvent traditionnelles, visent à préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins. La Côte de Nuits, avec sa riche histoire viticole, est célèbre pour ses vins délicats et élégants, et cela se reflète dans ce cru. Bien que je n'aie pas de détails sur le domaine, la région bénéficie d'un savoir-faire séculaire en matière de viticulture et de vinification.

Pour accompagner ce Côte de Nuits Villages 2022, considérez des plats tels qu'un filet de veau aux morilles ou un magret de canard rôti. Les saveurs subtiles du vin s'harmoniseront parfaitement avec des mets riches et délicats, comme un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne, qui font écho aux traditions culinaires de la Bourgogne. Les arômes fruités et légèrement épicés de ce Pinot Noir enrichiront également un plateau de fromages comprenant un Brie affiné ou un Camembert.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, recherchez des notes de fruits rouges et noirs, peut-être rehaussées de nuances florales ou épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et la finesse de ses tanins. Ce vin exprime pleinement le caractère raffiné et complexe typique des Pinot Noirs de la Côte de Nuits.