Avis Viniou
Le Domaine Cluny propose avec sa Cuvée Les Créoles 2022 un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin se distingue par l'élégance et la complexité typiques des vins de cette sous-région, réputée pour ses Pinot Noirs extraordinaires. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées, promet un vin riche en arômes fruités et une belle structure tannique. La Côte de Nuits, grâce à ses sols calcaires uniques et son climat frais, confère à ce vin une minéralité subtile et une acidité rafraîchissante. Le Domaine Cluny, reconnu pour son savoir-faire ancestral, intègre des techniques de vinification précises, alliant tradition et innovation pour sublimer chaque aspect de leur terroir.
Pour accompagner ce Côte de Nuits Villages 2022, pensez à des plats qui sauront valoriser ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un jus corsé mettra en valeur ses notes fruitées et épicées. Les fromages bourguignons à pâte molle, tels qu'un Époisses affiné, s'accorderont idéalement avec les nuances de ce vin. Pour des accords régionaux, une joue de bœuf braisée à la bourguignonne offrira une complémentarité parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin de révéler son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices puis prenez le temps d'en apprécier la souplesse et la longueur en bouche lors de la dégustation.
