Vin Fortifié Ratafia champenois Comte de Montperthuis - Cuvée chardonnay

Avis Viniou

Le Ratafia champenois de Comte de Montperthuis est un vin fortifié non millésimé provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Élaboré à partir de cuvée de Chardonnay, ce vin offre une douceur équilibrée et une intensité aromatique marquées par des notes de fruits jaunes compotés et des nuances florales délicates. Le terroir champenois, avec son sol crayeux et son climat semi-continental, confère à ce vin une finesse et une élégance remarquables. La maison Comte de Montperthuis, forte d'une histoire riche, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, contribuant à la réputation internationale de ses vins fortifiés.

Pour sublimer ce Ratafia champenois, privilégiez des accords avec des desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou un crumble abricot-amande. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, se marient également admirablement, offrant un contraste saisissant entre la douceur du vin et le caractère du fromage. Pour un accord régional, osez l'associer à des biscuits roses de Reims, une autre spécialité champenoise, qui complétera parfaitement les arômes du ratafia.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire, car le vin est prêt à être dégusté dès l'ouverture. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez le verre pour discerner ses riches arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, savourez en bouche sa texture onctueuse et sa finale longue et harmonieuse.