Vin Fortifié Ratafia champenois Leroy-Galland - La Grange au Rez

Avis Viniou

Le Ratafia champenois "Cuvée La Grange au Rez" du domaine Leroy-Galland est un vin fortifié non millésimé, provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Bien que souvent connu pour ses mousseux, le Champagne offre également des trésors comme le Ratafia, un vin généralement doux et fruité. La région bénéficie d'un climat septentrional avec des sols calcaires qui apportent une acidité naturelle et une fraîcheur indispensable au style de ses vins. Le domaine Leroy-Galland est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, apportant soin et précision à l'élaboration de ses cuvées.

Pour accompagner ce Ratafia champenois, les mets sucrés-salés feront merveille. Pensez aux plats comme un magret de canard avec sauce aux fruits rouges ou encore un fromage bleu comme le Roquefort, dont la puissance et le crémeux s’accordent parfaitement aux tonalités fruitées et douces du Ratafia. Côté dessert, une tarte aux noix ou un gâteau au chocolat noir pourraient également sublimer ses nuances riches et chaleureuses.

Côté dégustation, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe rouge vif, avant de plonger dans ses arômes envoûtants qui marient fruits rouges compotés et notes épicées. En bouche, appréciez l'harmonie entre la douceur et la légère acidité, pour finir sur une belle longueur. Une expérience sensorielle complète pour découvrir ce vin dans toute sa splendeur.